内强素质、外树形象、服务育人谱新篇

——饮食服务中心举办岗位技能大赛

12月13日，饮食服务中心以“内强素质、外树形象、服务育人谱新篇”为主题的岗位技能大赛正式启动，此次大赛是基层党组织党建特色活动课题与“七育人”工作的有机结合，是“立足岗位、创先争优、服务育人”系列活动之一。大赛评委由组织部、后勤处、饮食服务中心相关负责人及学生代表组成，来自三校区四个食堂的43名选手参加了比赛。

本次大赛历时三天，设刀工、白案、大锅菜三个比赛项目。刀工比赛要求制作土豆丝、黄瓜片和肝尖，白案要求选手制作馅饼、包子和糖三角，大锅菜比赛的三道菜肴是食堂常见的炒绿豆芽、火爆大头菜和熘肉片。在比赛过程中，选手们要在规定时间内完成切配、加工和烹制，评委们从刀工、形状、成品色泽、成品口味、成品外观、数量、调料使用及卫生等方面进行综合评分。经过激烈的角逐代红霞、吴淑芬、高仲岩分别获得了刀工、白案和大锅菜项目一等奖。

此次比赛充分展示了新时代餐饮服务人员的新形象，不仅搭建了员工展示自我的舞台，增进了厨师之间的交流，还为促进员工技术水平的提升起到了积极作用，为更好地服务于师生、服务学校的发展建设提供安全的饮食保障和优质的后勤服务。